Panierte Camentbertstreifen auf Frucht-Carpaccio

Zutaten

• 1 Packung(en) REWE Feine Welt Ziegencamembert

• 1 Ei

• Salz

• Pfeffer

• 100 g Mehl

• 100 g Sesam

• 2 EL Rapsöl

• 3 Kaki

• 
  

• 2 Grapefruit

• 2 Pomelo

Zubereitung

Camembert in Streifen schneiden. Ei verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl mit Sesamsamen vermengen. Camembertstreifen erst durch das Ei ziehen und dann im Mehl wenden.Früchte auf Tellern verteilen und die Camembertstreifen darauf anrichten.

2 EL Öl erhitzen und die Streifen bei schwacher bis mittlerer Hitze von beiden Seiten vorsichtig anbraten bis der Sesam leicht braun wird.

Kaki waschen und quer in dünne Streifen schneiden. Grapefruits und Pomelos vorsichtig schälen, dabei die weiße Haut vollständig entfernen. In dünne Scheiben schneiden.

Früchte auf Tellern verteilen und die Camembertstreifen darauf anrichten.